我国食品安全风险管理:责任保险与安全保证金制度  

Risk management of food safety in China: liability insurance and safety margin system

作　　者：孙树垒[1] 孟秀丽[1] 张庆民[1] 吴士亮[1] 唐润[1] 

机构地区：[1]南京财经大学管理科学与工程学院

出　　处：《食品安全导刊》2018年第6期8-10,共3页China Food Safety Magazine

基　　金：国家自然科学基金项目(编号:71401070);教育部人文社科项目(编号:14YJA630052;15YJC630177);江苏省高校哲学社会科学重点项目(编号:2017ZDIXM062)

摘　　要：食品安全管理是一项复杂的系统工程。本文从保险视角对食品安全责任风险的可保性进行分析,发现食品安全风险存在可保性障碍和缺陷,针对可保与不可保风险,提出食品安全责任保险与安全保证金并行的双轨制度,为当前食品安全风险管理提供新的思路。当今社会面临着严重的食品安全(食品安全具有两个方面的含义,一是数量上的安全性(food security),即是否具有足够的供应;二是质量上的安全性(food safety),即食品有害物质对人体健康的影响)。

关 键 词：食品安全管理 安全风险管理 责任保险 保证金制度 食品安全风险 FOOD 安全保证金 系统工程 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]