气调包装设备为食品安全保驾护航  

作　　者：岳远 

机构地区：[1]不详

出　　处：《绿色包装》2018年第8期90-91,共2页Green Packaging

摘　　要：如何把气调保鲜包装更好地应用于食品保鲜,从而更大限度的延长食品的货架期。这是食品包装机械行业关注的焦点。随着智能化包装时代的到来,对气调保鲜包装设备提出了更高的要求。气调保鲜包装是目前国际上食品包装的最先进的包装方式,国外又称MAP或CAP。它是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品,根据客户实际需求将一定比例O2+CO2+N2、N2+CO2、O2+CO2混合气体充入包装内,防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度,从而延长食品货架期,提升食品保质期。

关 键 词：气调保鲜包装 食品安全 包装设备 护航 包装机械行业 气体阻隔性能 食品保质期 食品保鲜 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] TS206[轻工技术与工程—食品科学与工程]