CAC框架下食品安全风险交流机制对我国的启示  

Study on food safety risk communication mechanism under framework of Codex Alimentarius Commission

作　　者：李华明 李董[2] 祭芳[3] 张新明[2] 徐学万[2] 

机构地区：[1]重庆市忠县农业委员会,重庆404300 [2]农业部科技发展中心,北京100122 [3]江苏省农业科学院,江苏南京210014

出　　处：《江苏农业科学》2018年第19期392-394,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：通过分析国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)框架下食品安全风险分析过程中的食品安全风险交流机制,并分析食品安全风险交流的基本特性,明确其基本概念、风险交流形式及基本原则,同时探讨CAC食品安全风险交流的监管工作及风险交流的注意事项,以期从风险交流的主体、参与平台以及国际合作多个角度为我国食品安全监管中风险交流工作提供参考。

关 键 词：食品安全 风险交流 国际食品法典委员会 启示 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] F203[轻工技术与工程—食品科学与工程]