徐学万

作品数：31被引量：198H指数：9
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供职机构：中华人民共和国农业部科技发展中心更多>>
发文主题：食品发酵酸奶稳定剂微生物生产工艺更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理政治法律农业科学更多>>
发文期刊：《农业科技管理》《粮食与食品工业》《食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：农业部农业行业标准制定和修订项目国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
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CAC框架下食品安全风险交流机制对我国的启示被引量：1
《江苏农业科学》2018年第19期392-394,共3页李华明 李董 祭芳 张新明 徐学万 
通过分析国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)框架下食品安全风险分析过程中的食品安全风险交流机制,并分析食品安全风险交流的基本特性,明确其基本概念、风险交流形式及基本原则,同时探讨CAC食品安全风险交流的监...
关键词：食品安全 风险交流 国际食品法典委员会 启示 
鲜切蔬菜微生物污染来源及控制措施研究被引量：7
《农产品质量与安全》2017年第6期76-81,共6页陈岩 徐学万 杨慧 马飞 张新明 廖若昕 王富华 
国家自然科学基金项目(41401367);2016年国家标准化管理委员会标准化研究项目支持
微生物污染是鲜切蔬菜最重要的安全风险,也是消费者关注的热点问题。本文针对鲜切蔬菜的生产关键控制点,从原料生产控制、原料分拣与预冷、清洗与灭菌、切分和整理、包装与贮藏、人员与环境卫生等环节对鲜切蔬菜的微生物污染来源进行识...
关键词：鲜切蔬菜 微生物污染 质量安全 质量管理 
我国农业标准体系建设问题与对策分析被引量：15
《农产品质量与安全》2017年第1期36-38,共3页徐学万 马飞 李董 张新明 
2016年农业部农业行业标准制定和修订项目资助
本文概述了农业标准的国际特点,深入分析了我国农业标准体系建设的现状和发展中存在的问题及不足,提出了适合国情的农业标准体系建设对策和建议。
关键词：农业标准 技术法规 标准体系 限量标准 
我国农产品私营标准发展思路探析被引量：4
《农产品质量与安全》2016年第6期28-30,36,共4页徐学万 闫晓阳 张新明 
2016年农业部农业行业标准制定和修订项目资助
私营标准对企业增强其市场竞争力有十分重要的作用。本文基于国内外农产品私营标准发展的现状,分析了我国农产品私营标准发展中存在的问题及不足,探讨了我国应对私营标准国际化的有效手段,提出了适合我国国情的农产品私营标准发展新思路。
关键词：农产品 私营标准 标准体系 
我国马铃薯标准体系建设现状与对策研究被引量：3
《农产品质量与安全》2016年第1期31-34,共4页徐学万 闫晓阳 张新明 周云龙 
2015年农业部农业行业标准制修订项目资助
加强构建和完善马铃薯标准体系,是实施马铃薯主食化战略的一项重要的基础性工作。本文在研究国外马铃薯标准体系建设趋势,系统梳理我国马铃薯现行国家和地方层级标准的基础上,剖析了我国马铃薯标准的现状和主要问题,并提出了发展思路和...
关键词：马铃薯 技术标准 标准体系 标准制定 
国际食品法典一般原则委员会(CCGP)第29届会议主要议题概述
《农药科学与管理》2015年第5期21-24,共4页张宏军 徐学万 
本文概述了国际食品法典一般原则委员会第29届年会的基本情况和主要议题及等活动,并根据大会议题的讨论情况,结合我国实际情况,提出了有必要进一步加大多边外事会议的支持、加强议题研究、加快CAC标准转化、探索联合办会模式等,将有利...
关键词：国际食品法典一般原则委员会 议题 概述 
我国农业标准实施应用现状及对策分析被引量：24
《农产品质量与安全》2015年第2期25-27,共3页魏鹏娟 王艳 刘香香 徐学万 张新明 
标准化的经济效益要靠实施标准来获得,标准实施是农业标准化的关键环节。本文分析了实施应用农业标准的重要性,梳理了我国农业标准实施现状及制约因素,并从进一步加快完善农业标准体系、健全和完善农业标准技术推广体系、加强农业标准...
关键词：农业标准 经济效益 实施应用 技术推广 
香港食品农药残留管理制度发展趋势及借鉴研究被引量：4
《农产品质量与安全》2014年第6期44-47,共4页魏鹏娟 王艳 徐学万 张新明 
本文在分析香港制定的《食物内除害剂残余规例》的基础上,对我国现行的农药残留管理制度进行了分析,通过对比香港新实行的农药残留管理机制与我国内地的异同,提出了目前农产品质量安全监管形势下的政策建议。
关键词：食品 农药残留 管理制度 香港 
美国食品法典工作机制及启示被引量：1
《农产品质量与安全》2010年第2期58-59,共2页杨桂玲 徐学万 袁玉伟 张志恒 于国光 王强 
随着贸易经济的全球化．国际食品法典（CAC）标准作为解决贸易争端问题的参照标准．在国际贸易中具有贸易仲裁的作用。为此．世界各国积极参与CAC工作．为本国标准的国际接轨和合理壁垒提供基础研究．促进本国的对外贸易。美国是世界上...
关键词：国际食品法典 美国 国际贸易 机制 CAC 委员会 贸易争端 贸易经济 
国际食品法典委员会标准发展及对我国的借鉴被引量：11
《农产品质量与安全》2010年第1期57-59,共3页徐学万 崔野韩 孙彩霞 陈松 
一、国际食品法典标准的建立与发展 （一）国际食品法典委员会概况国际食品法典委员会（CAC）是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1963年共同建立的．以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标...
关键词：国际食品法典委员会 食品标准 世界卫生组织 联合国粮农组织 借鉴 国际组织 食品贸易 成员国 
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