大豆异黄酮神经保护作用的研究进展  

Research Progress on Neuroprotective Effects of Soybean Isoflavone

作　　者：张珍[1] 韩领[1] 夏晓洋 向霞[1] ZHANG Zhen;HAN Ling;XIA Xiao-yang;XIANG Xia(Oil Crops Research Institute of the Chinese Academy of Agricultural Sciences/Oil Crops and Lipids Process Technology National&Local Joint Engineering Laboratory/Key Laboratory of Oilseeds Processing,Ministry of Agriculture/Hubei Key Laboratory of Lipid Chemistry and Nutrition,Wuhan 430062,China)

机构地区：[1]中国农业科学院油料作物研究所/油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室/农业部油料加工重点实验室/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室,武汉430062

出　　处：《中国食物与营养》2019年第1期53-57,共5页Food and Nutrition in China

基　　金：国家自然科学基金青年基金(项目编号:31601438);中国农业科学院科技创新工程(项目编号:CAAS-ASTIP-2013-OCRI);现代农业产业技术体系(项目编号:CARS-13);公益性行业(农业)科研专项(项目编号:201303072);国家重点研发计划项目(项目编号:2016YFD0401401)

摘　　要：对大豆异黄酮神经保护作用的研究进展进行综述,旨在为大豆异黄酮功能食品开发以及其他食品功能组分的神经保护作用研究提供科学依据。This article reviewed the studies on the neuroprotective effects of soybean isoflavones to provide scientific basis for the development of functional foods soybean isoflavones and the neuroprotective effects of other food functional components.

关 键 词：大豆异黄酮 神经保护 功能食品 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]