韩领

作品数：7被引量：50H指数：4
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供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
发文主题：油菜籽生理功能脂质阳离子聚合物亚苯基更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《中国油脂》《中国食物与营养》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家公益性行业科研专项更多>>
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铝中毒与减缓的研究进展被引量：3
《中国食物与营养》2021年第12期14-17,共4页纪琦琪 韩领 夏晓洋 向霞 
国家自然科学基金(项目编号:31972041,32101955);湖北省重点科研项目(项目编号:2020BCA086);湖北省自然科学基金一般面上项目(项目编号:2019CFB583);中国农业科学院科技创新工程(项目编号:CAAS-ASTIP-2016-OCRI);现代农业产业技术体系(项目编号:CARS-12)。
对国内外铝中毒及减缓方面的研究进展进行综述,为降低及控制铝毒性的深入研究及产品开发提供科学依据。
关键词：铝 毒性 减缓 植物源性化合物 
大豆异黄酮神经保护作用的研究进展被引量：7
《中国食物与营养》2019年第1期53-57,共5页张珍 韩领 夏晓洋 向霞 
国家自然科学基金青年基金(项目编号:31601438);中国农业科学院科技创新工程(项目编号:CAAS-ASTIP-2013-OCRI);现代农业产业技术体系(项目编号:CARS-13);公益性行业(农业)科研专项(项目编号:201303072);国家重点研发计划项目(项目编号:2016YFD0401401)
对大豆异黄酮神经保护作用的研究进展进行综述,旨在为大豆异黄酮功能食品开发以及其他食品功能组分的神经保护作用研究提供科学依据。
关键词：大豆异黄酮 神经保护 功能食品 
菜籽低聚肽的生理功能研究进展被引量：2
《中国油脂》2018年第12期55-58,共4页韩领 张珍 夏晓洋 向霞 
国家自然科学基金青年基金(31601438);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2013-OCRI);现代农业产业技术体系(CARS-13);公益性行业(农业)科研专项(201303072);国家重点研发计划项目(2016YFD0401401);湖北省技术创新专项重大项目(2017ABA144).
油菜籽是我国重要的食用植物油原料之一,其加工副产物菜籽饼粕是宝贵的植物蛋白资源。介绍了菜籽低聚肽的组成、结构,以及其降血压、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫等功能特性,以期为深入研究和开发菜籽低聚肽产品提供参考。
关键词：菜籽蛋白 菜籽低聚肽 生理功能 
油菜籽脂质伴随物与慢性病关系的研究进展被引量：4
《中国食物与营养》2017年第6期72-75,共4页韩领 张珍 夏晓洋 向霞 黄凤洪 
中国农业科学院科技创新工程(项目编号:CAAS-ASTIP-2013-OCRI);现代农业产业技术体系(项目编号:CARS-13);公益性行业(农业)科研专项(项目编号:201303072);国家自然科学基金青年基金(项目编号:31601438)
大量研究证实,油菜籽中脂质伴随物具有显著的抗氧化作用,与人体营养健康密切相关,特别是对慢性疾病具有积极的营养干预与调理作用。本文综述国内外油菜籽伴随物加工提取与慢性病关系的研究进展。
关键词：油菜籽 脂质伴随物 营养健康 慢性病 
油菜籽活性成分和功能特性的研究进展被引量：14
《中国食物与营养》2017年第1期35-38,共4页杨陈 汤虎 韩领 张浩 张珍 黄凤洪 
中国农业科学院科技创新工程(项目编号:CAAS-ASTIP-2013-OCRI);国家公益性科研院所专项资金项目(项目编号:1610172016006)
综述了菜籽油和菜籽粕中具有生物活性物质的化学成分和生理功效的研究进展,为进一步高效利用油菜籽,优化菜籽加工产业结构提供一定的理论依据。
关键词：油菜籽 营养成分 生物活性物质 生理功能 
芥子酸及其生物活性研究进展被引量：15
《中国油脂》2016年第5期75-79,共5页马丛丛 许继取 韩领 田光晶 黄凤洪 
芥子酸在植物界中广泛存在,具有多种生物活性。简要介绍了芥子酸的分布、衍生物、分离纯化及含量测定等,详细阐述了芥子酸的生物活性,如清除自由基、抑制脂质过氧化、抗菌、抗癌和消炎、抗焦虑、改善记忆力等功效,具有应用于制药工业、...
关键词：芥子酸 芥子酸衍生物 生物活性 
亚麻籽饼对饲喂高脂日粮大鼠血浆中脂质及氧化应激改善作用的研究被引量：5
《中国油脂》2015年第3期36-39,共4页赵春 许继取 黄庆德 韩领 马丛丛 朱正伟 
国家胡麻产业技术体系项目(CARS-17);国家自然科学基金面上项目(31171681)
研究了亚麻籽饼对饲喂高脂日粮大鼠血浆中血脂代谢和抗氧化能力的影响。将40只SD大鼠分成4组(n=10):正常组、高脂模型对照组、低剂量亚麻籽饼组(10%亚麻籽饼)、高剂量亚麻籽饼组(20%亚麻籽饼)。10周后处死SD大鼠,测定其血浆中总胆固醇(...
关键词：亚麻籽饼 降脂活性 氧化应激 
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