GB/T31121—2014《果蔬汁类及其饮料》第1号修改单  

出　　处：《轻工标准与质量》2018年第6期6-6,共1页Standard & Quality of Light Industry

摘　　要：一、将4.1.1原榨果汁(非复原果汁)和4.1.2果汁(复原果汁)修改为:4.1.1果汁以水果为原料,采用物理方法制成的可发酵但未发酵的汁液制品,或在浓缩果汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品。4.1.1.1原榨果汁(非复原果汁)以水果为原料,采用机械方法直接制成的为原榨果汁即非复原果汁,其中采用非热处理方式加工或巴氏杀菌制成的原榨果汁为鲜榨果汁。

关 键 词：修改单 果蔬汁 饮料 原果汁 加工过程 热处理方式 浓缩果汁 机械方法 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]