地方本科应用型院校《食品标准与法规》课程教学改革探索与实践  

作　　者：苑园园 

机构地区：[1]衡水学院生命科学学院,河北衡水053000

出　　处：《现代农村科技》2019年第4期67-69,共3页

基　　金：衡水学院课程改革与建设项目(kg201818)

摘　　要：《食品标准与法规》是食品质量与安全专业的核心课程之一,其教学存在教学内容枯燥、教材内容滞后、教学模式缺乏实践性、考核方式单一等问题。针对以上问题,笔者从优化教学内容、改进教学方法、加强师资建设、改革考核方式等方面进行了教学改革探索与实践,教学效果明显提高。

关 键 词：食品标准 食品法规 课程改革 教学探索 

分 类 号：TS207-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]