高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用  

作　　者：俞彦波[1] 

机构地区：[1]铁岭卫生职业学院

出　　处：《食品界》2019年第4期121-121,共1页Food Industry

摘　　要：民以食为天,食以安为先。食品是人们生存的物质基础,食品安全问题直接威胁到人们身体健康。由于近年来,食品加工技术的进步,食品生产过程中,增加了不少食品添加剂,给食品检测增加了一定的难度。高效液相色谱技术在食品添加剂、食品维生素以及食品有害毒素检测方面灵敏度高、检测效果快等优点。因此,近年来在食品检测工作中广泛应用。

关 键 词：高效液相色谱技术 食品检测 应用 食品添加剂 食品加工技术 物质基础 身体健康 安全问题 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]