胶体金免疫层析技术快速检测谷物中的黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素  

Rapid Detection of Aflatoxin,Zearalenone and Vomitoxin in Cereals by Colloidal Gold Immunochromatography

作　　者：贺丽丽 

机构地区：[1]拜发分析系统销售(北京)有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2019年第10期46-49,共4页China Food Safety Magazine

摘　　要：1971年,Faulk和Taylor首次将胶体金引入免疫化学领域,建立了以胶体金标记抗原(或抗体)检测相应抗体(或抗原)的免疫学新方法。自此,胶体金标记技术成为继荧光标记、酶标记和放射性免疫标记之后的又一新型免疫标记技术.经过近50年的发展,免疫胶体金标记技术已较为成熟,并被广泛应用于电镜水平研究、光显微细胞化学、免疫沉淀及蛋白质染色技术中。此外,这一技术还被引进免疫诊断/检测领域,并在医学检验、植物学诊断、刑侦、食品安全检测方面应用广泛。德国拜发生产的 RIDA?QUICK系列就是利用胶体金免疫层析原理制备成胶体金免疫层析横流检测卡,结合德拜发集团独有的RIDA?SMART APP读数仪,能对食品中存在的霉菌毒素进行准确定量检测。本文通过实验对德国拜发集团生产的RIDA?QUICK霉菌毒素系列在谷物、花生及花生粗榨油中的检测应用进行客观评价。

关 键 词：胶体金免疫层析技术 快速检测 玉米赤霉烯酮 黄曲霉毒素 呕吐毒素 谷物 胶体金标记技术 标记抗原 

分 类 号：TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]