2013—2015年广东省食源性疾病监测结果分析  

Surveillance of foodborne diseases in Guangdong Province, 2013-2015

作　　者：卢玲玲[1] 李雪琪[1] 梁骏华[1] 刘志婷[1] 邓小玲[1] 闻剑[1] LU Ling-ling;LI Xue-qi;LIANG Jun-hua

机构地区：[1]广东省疾病预防控制中心,广东广州511430

出　　处：《华南预防医学》2019年第2期152-155,共4页South China Journal of Preventive Medicine

基　　金：广东省医学科研基金项目(A2015447)

摘　　要：目的了解广东省食源性疾病流行病学特征。方法采用描述流行病学方法对广东省2013—2015年的食源性疾病病例进行分析。结果 2013—2015年广东省食源性疾病总体年均发病率为3.97/10万,食源性疾病发病高峰为第3季度(37.57%,4 803/12 785),年均发病率最高地市为珠海市(97.61/10万,4 727/1 614 200),病例以5岁以下儿童(占61.35%,7843/2785)和20～34岁(占14.23%,1819/12785)为主,20～34岁发病人群中进食场所为餐饮服务业及集体食堂的比例占42.70%(231/541),食源性致病菌以沙门菌为主,总体阳性率16.10%(1 460/9 069),聚集性病例主要以家庭式小型暴发为主(占60.45%,81/134),主要的可疑致病食物是肉与肉制品及水产动物及其制品(占30.60%,41/134)。结论广东省食源性疾病仍以细菌性感染为主、集中在珠三角地区,建议监管部门重点关注20～34岁人群、肉与肉制品、水产动物及其制品。

关 键 词：食源性疾病 流行病学 食品安全 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]