看长寿的日本人吃什么  

作　　者：宁蔚夏[1] 

机构地区：[1]成都市第二人民医院

出　　处：《中医健康养生》2019年第6期36-37,共2页TCM Healthy Life-Nurturing

摘　　要：当今,日本人的寿命长期排在诸国前列,是受推崇的饮食合理的国家之一。同样是吃五谷、五菜、五畜、五果,他们的饮食有何高明之处呢?按需摄取营养素从上个世纪九十年代开始,日本青少年体质增长迅速,与该时期日本倡导植物蛋白与动物蛋白同等食取不无关系。尽管有些水果的养分甚至超过蔬菜,但他们强调绝不能以此代之。同时,主张一日三餐的主食,米麦各半搭配,互补为用,不可偏废。

关 键 词：日本人 长寿 饮食合理 动物蛋白 植物蛋白 营养素 青少年 

分 类 号：R212[医药卫生—中医学]