8个最强致癌食品黑名单  

作　　者：环幕 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食保健》2019年第9期31-31,共1页Diet Health

摘　　要：1.咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。2.烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

关 键 词：致癌物质 名单 食品 亚硝酸盐 烤羊肉串 烧烤食物 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]