关于食品质量与安全专业教学改革的探讨  

作　　者：韩雪[1] 胡高爽 李丹丹[1] 任媛媛[1] 高晓光[1] 赵丹丹[1] 郝建雄[1] 

机构地区：[1]河北科技大学生物科学与工程学院

出　　处：《食品安全导刊》2019年第15期52-52,共1页China Food Safety Magazine

基　　金：河北科技大学理工学院2018年度课程改革与建设立项

摘　　要：随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,人们的经济能力已经不再局限于解决温饱问题,而是要吃好,并且更加讲究营养全面均衡易于人体吸收,饮食要求低糖、低脂、绿色生态.总的来说,国民对食品的质量安全问题关注度正逐渐增强,尤其是在一系列日常常见食品被曝出存在严重质量问题之后.

关 键 词：食品质量 安全问题 教学改革 经济能力 人体吸收 质量问题 

分 类 号：TS201.6-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]