中法年轻人烹饪进餐习惯对比研究  

作　　者：邓敏 吕燕[1] 

机构地区：[1]四川旅游学院

出　　处：《食品安全导刊》2019年第26期25-26,共2页China Food Safety Magazine

基　　金：川菜发展研究中心，中法年轻人烹饪进餐习惯对比研究，编号：CC16W03

摘　　要：不同民族的饮食文化彰显着该民族的历史文化发展背景,体现着本民族的生活习性。因此,不同的民族,在餐桌礼仪方面都有着各自不同的发展特点。而通过对比中法年轻人烹饪进餐习惯,不仅可以体现出两国在社会生产以及生活方式的差异性,而且能反映出两国在文化价值观和社会心理思维方式发展的不同点,这样就能为中西方文化的良好沟通与交流奠定坚实的基础。因此,我们就可从了解中法两国进餐习惯出发,尊重两国的饮食文化,确保实现两国文化的和谐沟通与交流。

关 键 词：饮食文化 餐桌礼仪 烹饪 文化价值观 沟通与交流 中西方文化 心理思维 对比研究 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]