骡鸭养殖技术  

出　　处：《农村新技术》2019年第8期31-32,共2页

摘　　要：骡鸭又称为半番鸭,是公番鸭和母河鸭的后代。种属间杂交,使骡鸭表现出了较强的杂交优势,其食性杂、耐粗饲,采食量少、抗病力强、瘦肉率在80%以上,肉质细嫩,味道鲜美,是当今世界上优秀的肉用鸭之一。在用途上,骡鸭除了适于加工酱鸭、盐水鸭、板鸭等熟食品外,还是生产肥肝的理想品种。养殖方式上,骡鸭可水养、旱养、水旱结合养,也可放牧、圈养或圈牧结合养,而且南北方均可饲养。现将其养殖技术介绍如下。

关 键 词：熟食品 盐水鸭 杂交优势 骡鸭 酱鸭 半番鸭 板鸭 养殖方式 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]