海鱼、河鱼比一比  

作　　者：陈怡 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农家致富》2019年第20期58-58,共1页

摘　　要：鱼类是公认的健康食物,其味道鲜美,深受人们喜爱。但海鱼和河鱼到底哪个更好呢?从营养上说,海鱼的DHA含量不一定比河鱼高。很多人觉得海鱼更营养健康,其中一个理由就是认为海鱼的DHA含量更高。有研究对比鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼。

关 键 词：营养健康 DHA含量 黄花鱼 海鱼 武昌鱼 中华鲟 罗非鱼 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]