梅子啤酒鸭  

作　　者：简单好(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2019年第12期32-32,共1页

摘　　要：材料:鸭子半只,胡萝卜半个,土豆1个,洋葱半个,酒浸梅子10粒,葱、姜、蒜各少许,香叶2片,八角2个,花椒15粒,豆瓣酱1勺,生抽2大勺,老抽1勺,啤酒1罐。做法:1.鸭子斩成小块,沸水下锅焯水2分钟左右。2.深锅加少许底油,放入葱、姜、蒜、香叶、八角和花椒,中火炒香。

关 键 词：酒浸 豆瓣酱 老抽 花椒 啤酒 八角 梅子 胡萝卜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]