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出　　处：《乳业科学与技术》2019年第6期I0015-I0016,共2页JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY

摘　　要：俄罗斯研究贮藏温度对全脂乳粉质量的影响全脂乳粉(whole milk powder,WMP)是一种通用原料,可以克服原料乳的季节性问题,能够用于向偏远地区提供高营养产品。WMP较长的保质期取决于贮藏和运输条件,建议贮运温度为0~10℃。

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分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]