怎样搭配营养餐  

作　　者：王兴国[1] 

机构地区：[1]大连市中心医院

出　　处：《健康博览》2020年第1期58-59,共2页Health Review

摘　　要：饮食营养的关键在于搭配,多样化食物搭配是健康饮食的核心原则。那么,从营养师的角度,到底要怎么搭配食物才算营养好呢?主食要粗细搭配餐餐有主食不难做到,粗细搭配的理念也深入人心,但粗粮的比例应该是多少,很多人并不清楚。根据中国营养学会《中国居民膳食指南》,粗粮比例应达到1/3。粗粮是指全麦面粉、糙米、燕麦、玉米、小米、青稞、荞麦、薏米、藜麦、高粱米等,可以用这些谷物做粥、饭、面食或小食。

关 键 词：粗细搭配 中国营养学会 食物搭配 饮食营养 健康饮食 营养餐 营养师 高粱米 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]