火锅底料行业蓬勃发展 行业未来竞争或将加剧  

作　　者：紫林 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2020年第2期60-61,共2页China Food

摘　　要：如今,火锅调料(包括底料和蘸料)类成为时下最热门的品类,这是因为餐饮行业的蓬勃发展、食辣经济的全球蔓延、火锅餐饮的社交属性、调味品行业的日趋复合化等因素叠加而成。但随着近半年来火锅底料行业的大热和各路资本加持的热情不减,火锅底料行业纷争战局的大幕已经拉开。红火的火锅带动调料产业蓬勃发展要说近几年餐饮行业最火的品类,火锅绝对算得上前三。

关 键 词：火锅底料 餐饮行业 调味品行业 火锅调料 未来竞争 蘸料 社交属性 复合化 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]