大豆饮食对身体好不好  

作　　者：杰西卡•布朗 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中外文摘》2020年第4期28-30,共3页

摘　　要：大豆为亚洲人传统饮食已有几千年,但出现在西方餐桌,上成为一种常见的食品,则只有大约60年的历史。现在,东西方许多.超市都有很多大豆食品,如豆奶、大豆汉堡包和其他以大豆代替肉类的素食产品,当然还有形形色色的传统豆制品,如豆腐、豆豉、豆浆、味噌和酱油,等等。

关 键 词：传统豆制品 大豆食品 传统饮食 味噌 汉堡包 豆奶 素食 豆豉 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]