论科学饮食羊奶对提高人体免疫力的作用  

Effects of Scientific Diet Goat Milk on Improving HumanImmunity

作　　者：曹斌云[1] 张富新[2] 陈合[3] 舒国伟[3] 葛武鹏[1] 陈德坤[1] 李广[1] 宋宇轩[1] 安小鹏[1] 付明哲[1] Cao Binyun;Zhang Fuxin;Chen He;Shu Guowei;Ge Wupeng;Chen Dekun;Li Guang;Song Yuxuan;An Xiaopeng;Fu Mingzhe

机构地区：[1]西北农林科技大学 [2]陕西师范大学 [3]陕西科技大学

出　　处：《中国乳业》2020年第2期19-21,共3页China Dairy

摘　　要：近期,中国举全国之力抗击新型冠状病毒肺炎,而人体免疫力在这场"战役"中起到了举足轻重的作用。2020年2月8日,国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中着重强调要科学饮奶。在举国上下全力以赴抗击新型冠状病毒肺炎的攻坚时刻,为什么国家卫生健康委员会要特别强调饮奶呢?因为在抗击新型冠状病毒肺炎时,个人防护最重要的一点是要增强体质,提高免疫力,而乳制品,尤其是羊奶中含有多种对人体有益的免疫球蛋白等活性物质,营养较植物蛋白更均衡,更容易消化吸收,对提高免疫力和抗病毒感染具有一定作用。

关 键 词：冠状病毒感染 抗病毒感染 免疫球蛋白 消化吸收 食品安全标准 科学饮食 个人防护 植物蛋白 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]