节后老年人饮食加减法  

作　　者：宣琪[1] 

机构地区：[1]北京宣武医院营养科

出　　处：《中国老年》2020年第3期48-48,共1页Elderly Chinese

摘　　要：首先要做减法,给肠胃减压:第一,减少油腻食物。过节期间吃了太多大鱼大肉,而且煎炸居多,加上花生瓜子等高脂肪的休闲零食,胃肠道和肝胆系统早已不堪重负。现在就要减少脂肪和胆固醇的摄入量,尽量不吃肥肉,各种肉皮,动物内脏,鱼子蟹黄等食物,在烹调方式上选择蒸、煮、焖、炖、拌等需要烹调油较少的办法。

关 键 词：油腻食物 烹调油 烹调方式 肝胆系统 加减法 摄入量 鱼子 蟹黄 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]