新春家宴露一手  

出　　处：《饮食科学》2020年第1期44-45,共2页Diet Science

摘　　要：辣爆牛肉嫩牛肉,干辣椒、大葱、生姜、大蒜、淀粉、生抽、料酒各适量。做法:1.牛肉洗净切小块,用淀粉、生抽、料酒腌制15分钟;2.大葱切段,生姜去皮切姜丝,大蒜去皮切片,干椒辣切小段;3.锅里热油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,再放入腌好的牛肉翻炒。4.加生抽、盐调味即可。

关 键 词：去皮 牛肉 生抽 干辣椒 家宴 大蒜 大葱 生姜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]