病死猪肉与正常新鲜猪肉的识别技巧  

机构地区：[1]江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

出　　处：《农产品市场》2020年第5期42-43,共2页Agricultural Products Market

摘　　要：猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。但在生活当中有多少人能鉴别出新鲜猪肉与病死猪肉的区别呢?首先我们来了解一下什么是病死猪肉?

关 键 词：滋阴润燥 新鲜猪肉 病死猪肉 营养成分 识别技巧 碳水化合物 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]