家常养生菜——酱鹌鹑蛋  

出　　处：《养生保健指南》2020年第1期69-69,共1页

摘　　要：材料:去壳熟鹌鹑蛋90克调料:生抽5毫升做法:①锅中注入适量的清水,倒入备好的鹌鹑蛋。②淋入适量生抽。③加盖,用大火煮开后转小火焖30分钟至入味。④揭开盖子,将焖好的鹌鹑蛋装入碗中即可。调理功效:鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂,营养易吸收,适合消化功能较弱的老年人食用,可补肾暖身。

关 键 词：鹌鹑蛋 消化功能 卵磷脂 生抽 补肾 脑磷脂 加盖 调料 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]