2013-2015年广州市市售普洱茶农药残留状况分析  

Pesticide residues in Puer tea marketed in Guangzhou, 2013-2015

作　　者：余超[1] 李晓晶[1] 林晓华[1] 李迎月[1] 张维蔚[1] 何洁仪 梁伯衡[1] 刘于飞[1] YU Chao;LI Xiao-jing;LIN Xiao-hua

机构地区：[1]广州市疾病预防控制中心,广东广州510440

出　　处：《华南预防医学》2020年第1期56-59,共4页South China Journal of Preventive Medicine

基　　金：广州市医学重点学科建设项目(2017-2019-07);广州市医药卫生科技项目(20161A010055)。

摘　　要：目的了解广州市市售普洱茶农药残留状况,为政府监管和风险评估提供参考。方法 2013-2015年在广州市8个区的批发市场、零售店、超市、餐饮单位、网店和茶博会6类场所采用分层便利抽样方法采集普洱茶样本,按《国家食品安全风险监测工作手册》中植物源性样本农药多组分残留气相色谱-质谱联用法测定标准程序检测样品中17种农药残留量。结果共检测432份普洱茶,检出农药残留353份,检出率为81.71%。检出率较高的项目为氯氰菊酯(78.70%,170/216)、联苯菊酯(69.68%,301/432)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(30.32%,131/432)。农药残留超标7份,超标率为1.62%。不同包装形态、生产年份、原料产地的普洱茶农药残留检出率差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论广州市市售普洱茶农药残留检出率较高,农药残留超标率较低,政府监管部门可根据农药残留检出率较高的样品类型特征进行重点监测。

关 键 词：普洱茶 农药残留量 食品安全 

分 类 号：R155.59[医药卫生—营养与食品卫生学]