无肉也欢  

出　　处：《饮食科学》2020年第3期48-49,共2页Diet Science

摘　　要：橄榄菜四季豆用料:橄榄菜,四季豆,蒜头,辣椒,盐。做法:1.四季豆洗净摘去豆筋,切粒,蒜头切碎,辣椒切小段;2.热锅热油,下入蒜头碎煸香;3.下入四季豆炒至熟透;4.下入辣椒段,再下入橄榄菜翻炒均匀,酌情加盐调味,即可出锅。少油地三鲜用料:圆茄子1个,青椒半个,胡萝卜半根,中等大小土豆1个,食用油适量,大葱1段,老姜1块,大蒜5瓣,蚝油2勺,盐适量,生抽2勺,老抽半勺,白糖半勺,玉米淀粉1勺,鸡粉1小勺。

关 键 词：橄榄菜 鸡粉 食用油 蚝油 玉米淀粉 四季豆 圆茄子 蒜头 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]