绝世风味有鲈鱼  

作　　者：欧阳军 黄邦凡(图) 

机构地区：[1]成都 [2]南昌

出　　处：《中国钓鱼》2020年第5期76-77,共2页China Angling

摘　　要：我国盛产鲈鱼,并有很多的品种,如四腮鲈、白鲈、鳜鲈等,其中以四腮鲈鱼颇为名贵。鲈鱼秋后始肥,肉白如雪,不腥,吃口更佳。松江鲈鱼与长江鲥鱼、太湖银鱼、黄河鲤鱼一样被誉为我国四大名鱼。

关 键 词：四腮鲈 长江鲥鱼 黄河鲤鱼 鲈鱼 太湖银鱼 风味 肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]