速冻食物该如何食用  

作　　者：杜易 

机构地区：[1]不详

出　　处：《糖尿病天地》2020年第4期40-41,共2页Diabetes World

摘　　要：今年春节过后,糖友王女士一直在家办公。因为担心出门买菜会和陌生人接触,有感染的风险,所以王女士选择一次性购买很多食物,放在家中冷藏起来,以减少外出次数。这些食物中,不乏很多速冻食物,如:速冻饺子、速冻虾仁、鱼丸、鸡柳等。不过,王女士却因为这些速冻食物和母亲吵了起来,因为王女士的母亲坚信,这些速冻食物不安全,而且没有营养。那么,速冻食物到底安不安全呢?食物被冷冻后,营养成分会不会流失呢?

关 键 词：速冻饺子 冻虾仁 鱼丸 食物 营养成分 鸡柳 在家办公 冷藏 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]