常熟炒浇面:“生炒”“熟炒”浇头香  

作　　者：王鸣江 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2020年第6期52-53,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：笔者久居的常熟市,是一座精致又不乏“吃趣”的小城:当地的美食且不说叫化鸡、大闸蟹等,光是一碗炒浇面,就已经名冠江南,南人饭米,北人食面,似是常理。按说常熟地处江南鱼米乡,似乎面食不会是主食构成之一。

关 键 词：叫化鸡 熟炒 面食 大闸蟹 主食 美食 鱼米乡 常熟市 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]