辽宁地区高大平房仓储藏偏高水分稻谷的实践  

Practice of Storing Rice with High Water Content in Tall Cottage Barn in Liaoning

作　　者：王德华 张春禄 林子木 魏玉库 赵旭 梁浩 于彬 张延隆 WANG Dehua;ZHANG Chunlu;LIN Zimu;WEI Yuku;ZHAO Xu;LIANG Hao;YU Bin;ZHANG Yanlong

机构地区：[1]辽宁省粮食科学研究所,沈阳110032 [2]中储粮盘锦直属库有限公司,辽宁盘锦124000

出　　处：《粮食加工》2020年第3期78-80,共3页Grain Processing

基　　金：国家重点研发计划项目课题:偏高水分粮入仓安全处置技术研究与示范(课题编号:2016YFD0401603)。

摘　　要：为了提高储藏粮食的食用品质,在中储粮盘锦直属库进行了高大平房仓储藏偏高水分稻谷的试验。通过利用低温环境下的机械通风,空调控温、内环流等控温技术,入仓水分为15.5%偏高水分稻谷,经过1年多的储藏,平均仓温基本控制在25℃以下,平均粮温控制在15℃以下。结果表明:在采用合理的储藏、控温技术的情况下,15.5%偏高水分稻谷入仓后可以安全过夏,并减少了水分损失,保证了储粮品质,具有一定的经济效益。

关 键 词：高大平房仓 偏高水分稻谷 水分 脂肪酸值 

分 类 号：S379.9[农业科学—农产品加工]