宝剑锋从磨砺出——访射洪市裕宗大酒店董事长、中国烹饪大师刘玉忠  

作　　者：刘光正 无 

机构地区：[1]不详 [2]射洪市裕宗大酒店

出　　处：《川菜》2020年第6期38-43,共6页Chuan Cuisine

摘　　要：刘玉忠,男,汉族,1957年5月生,四川射洪人。国家中式烹调高级技师,国家名厨,国家职业技能鉴定高级考评员,中国餐饮业国家级评委,中国烹饪大师,中国食文化研究会川菜专业委员会高级顾问,射洪县餐饮协会常务会长,射洪县裕宗大酒店董事长。

关 键 词：中式烹调 中国餐饮业 高级技师 川菜 考评员 射洪县 磨砺 餐饮 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]