五花八门的醋,都有啥区别  

作　　者：王若兰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国家庭医生》2020年第12期26-27,共2页

摘　　要：在超市里,各种各样的醋,能摆满一整在个货架,让人挑花了眼。醋这么多,该怎么选、怎么用?陈醋“酸味担当”,滋味足!特点酸味醇厚浓重。易入味、易上色,最适合做酸味菜式。√糖醋排骨、酸辣汤、老醋花生米、老醋蛰头、老醋苘蒿。代表产品山西老陈醋,福建永春老醋。

关 键 词：山西老陈醋 永春老醋 糖醋排骨 花生米 酸味 上色 入味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]