与时俱进的休闲食品,兼具健康、营养与美味  

Leisure food that continuously meets the needs of consumers for nutrition,health and delicacy

出　　处：《食品安全导刊》2020年第19期27-27,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：休闲食品是人们在闲暇、休息时享用的食品,主要包括:谷物类制品(膨化、油炸、烘焙)、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、派类制品(酸角果派、西番莲果派等)、肉禽鱼类制品、干制水果类制品、干制蔬菜类制品、海洋类制品等。现如今,随着生活节奏的不断加快,以及零售业态的逐渐多元化,人们对食品尤其是休闲食品的消费习惯有所改变--营养、健康、美味已成为消费者选购零食的优先考虑因素。如何让休闲食品在美味的同时兼具健康与营养?

关 键 词：休闲食品 蔬菜类 谷物类 零售业态 制品 消费习惯 水果类 烘焙 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]