糖尿病患者如何科学饮食  

作　　者：王建华[1] 

机构地区：[1]山东省济南医院糖尿病珍疗中心

出　　处：《保健与生活》2020年第14期36-36,共1页Healthcare & Life

摘　　要：有患者问我:“医生,我这两天早上都吃的面条,量也不多,为什么今天餐后血糖这么高?”我问:“是一样的面条吗?”他回答:“昨天是干面条,今天是湿面条。”我告诉他问题就出在这里。虽然都是面条,但干面条和湿面条的血糖生成指数不一样。干面条的血糖生成指数为41,而湿面条的血糖生成指数为81,是前者的近两倍。今天,我们就重点谈谈在糖尿病饮食中,如何运用血糖生成指数的概念,指导糖尿病患者如何科学饮食。

关 键 词：科学饮食 血糖生成指数 湿面条 餐后血糖 糖尿病患者 干面条 医生 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]