选好最适合你的那一杯奶  

作　　者：刘萍萍 胡长利[2] 王兴国[3] 

机构地区：[1]不详 [2]中国农业大学功能乳品重点实验室 [3]大连市中心医院营养科

出　　处：《人生与伴侣（综合版）》2020年第7期64-66,共3页

摘　　要：不同牛奶有何不同?牛奶的分类方法有很多,比如按照灭菌方式分巴氏奶和常温奶,按脂肪多少分全脂奶、低脂奶和脱脂奶,按乳糖高低又有低乳糖奶、无乳糖奶……近几年市场上又出现了一些新概念的产品,比如A2β-酪蛋白奶、透明袋牛奶等。面对货架上一大批各色牛奶,该怎么选呢?

关 键 词：低脂奶 脱脂奶 巴氏奶 低乳糖奶 无乳糖奶 灭菌方式 牛奶 乳糖 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]