肯德基正在研究利用3D打印技术制造人造鸡块  

出　　处：《河南畜牧兽医（综合版）》2020年第8期12-12,共1页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：肯德基表示人造鸡肉可为其连锁店提供更稳定的食品供应,而不受养鸡场的起伏影响,可以减少鸡肉短缺的情况。据报道肯德基已经与莫斯科的3D生物打印企业合作,计划研究生产世界上第一个实验室制造的鸡块。这家俄罗斯企业正在开发一种利用鸡细胞和植物材料的3D打印技术制造人造鸡肉,理想情况下,它可以实现天然鸡肉的“味道和质感”。

关 键 词：食品供应 鸡块 肯德基 鸡肉 连锁店 实验室 养鸡场 俄罗斯 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]