广西饮食文化旅游开发——评《中国饮食文化》  

作　　者：林凤春[1] 

机构地区：[1]广西财经学院新闻与文化传播学院

出　　处：《食品工业》2020年第7期357-357,共1页The Food Industry

基　　金：广西财经学院2018年度新闻与文化传播学院学科建设资助项目“广西节庆文化产业创新发展研究”(项目编号18WXK011);2015年度广西省级哲社基金项目“民族村寨旅游开发中的利益冲突及化解机制研究”(项目编号15BJY004)。

摘　　要：《中国饮食文化》是一本针对中华民族饮食文化进行研究的著作。该书概述了饮食与文化的发展历程、饮食与文化、中国饮食风俗等方面内容,适用于饮食文化相关的各种专业的教学,同时还可以被用于选修课的教材中。且美食爱好者可以利用这本书,查找与饮食相关的指导资料。

关 键 词：中国饮食文化 饮食风俗 美食 选修课 饮食文化旅游 

分 类 号：F592[经济管理—旅游管理] TS971[经济管理—产业经济]