饮食文化旅游

作品数：51被引量：144H指数：7
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相关作者：朱晓翔程兰梅惠杨丽杨宏烈更多>>
相关机构：云南大学河南科技学院桂林工学院镇江高等专科学校更多>>
相关期刊：《湖南科技学院学报》《合作经济与科技》《食品工业》《湖州师范学院学报》更多>>
相关基金：国家社会科学基金河南省科技发展计划项目安徽省教育厅人文社会科学研究项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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南疆饮食文化旅游目的地建设路径
《文化产业》2024年第16期14-16,共3页谭晓平 
饮食文化反映了一定历史条件下特定地域、社会和经济背景下的饮食习惯、饮食偏好、饮食方式的形成和变迁,并以味道、视觉、气味、触觉等多感综合展示,满足体验者视觉观赏、嗅觉闻味、味觉品尝、拍摄图片、参与制作、采购回家等需求,契...
关键词：饮食文化 饮食习惯 饮食方式 饮食偏好 体验活动 文化体验 体验者 认知价值 
基于“点—轴”理论的大庆市饮食文化旅游区域设计及开发对策
《大众文艺（学术版）》2024年第10期214-216,共3页律玥馨 刘通 
2024年大庆市哲学社会科学规划研究项目“基于‘点—轴’理论的大庆市饮食文化旅游区域设计及开发对策”(项目编号:DSGB2024191);黑龙江八一农垦大学2023年度“三纵”科研支持计划基础培育(社科)“饮食文化视角下大庆市文旅融合发展研究”(项目编号:RRCPY202302)阶段性研究成果。
随着旅游业的快速发展,特色文化旅游成为新的增长点。文章以“点一轴”理论为指导,探索大庆市饮食文化旅游区域的设计及开发对策。通过对大庆市饮食文化特色和旅游资源的深入分析,结合“点一轴”理论,提出了旅游区域设计的新模式和开发...
关键词：点一轴理论 大庆市 饮食文化 旅游区域设计 
双城经济圈背景下巴蜀饮食文化旅游研究进展被引量：1
《三门峡职业技术学院学报》2022年第4期96-101,共6页范春 
四川省社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心项目(CC21G03)。
建设巴蜀文化旅游走廊是践行成渝双城经济圈国家战略的重要举措,巴蜀饮食文化旅游资源类型多、分布广、特色鲜明,是巴蜀文化旅游走廊建设的重要组成部分。依托中国知网收集分析学者们对巴蜀饮食文化旅游研究文献发现:饮食文化旅游资源...
关键词：双城经济圈 巴蜀饮食文化旅游 研究态势 展望 
饮食文化旅游开发的理论与实践——评《饮食文化旅游开发与设计》
《食品安全质量检测学报》2022年第23期7827-7828,共2页唐晓丹 王欣 
吉林省教育厅人文社科项目(JJKH20210561SK)。
五千年的中华文化史孕育出包括饮食文化在内的无数灿如星辰的文化类型。饮食文化的特殊性在于其兼具物质和精神双重性质,既有物质实体,又有精神传承。在当今大力弘扬传统文化的历史背景下,饮食文化与兴盛旅游产业相结合是其传承创新的...
关键词：传统饮食文化 饮食文化资源 理论与实践 双重性质 精神传承 传承创新 文化的特殊性 中华文化史 
四川饮食文化旅游区位研究
《旅游纵览》2022年第10期129-131,共3页殷昌利 
在旅游业多元化发展的时代背景下,地方饮食文化与旅游业融合,成为一种新型的旅游产品。本文在分析总结四川省饮食文化旅游的资源区位、市场区位、交通区位的开发现状与存在的问题后,提出资源整合、市场驱动和完善交通设施等四川饮食文...
关键词：饮食文化 区位研究 旅游开发 四川 
饮食文化旅游助推乡村振兴的策略研究——以湖南省永州市为例被引量：1
《湖南科技学院学报》2022年第5期47-52,共6页吴宇辉 尹媛媛 李晓红 
国家社科基金一般项目“民族地区文旅融合发展促进脱贫巩固和乡村振兴研究”(21BKS026);湖南省教育厅科学研究优秀青年项目《文化旅游融合背景下湘南古村落建设路径研究》(湘教通[2019]353号19B221);湖南科技学院乡村振兴招标项目“邑口村旅游与乡村综合体建设总体规划”(编号:21XKY001)。
随着旅游业的发展,旅游目的地的饮食文化逐渐成为游客旅游需求转变过程中关注的重点。以永州市为例,对永州饮食文化资源进行了详尽分析,并运用SWOT分析永州市饮食文化旅游助推乡村振兴的优势、劣势、机遇与威胁,结合乡村振兴的五大要求...
关键词：饮食文化 乡村振兴 旅游 永州 
梅山饮食文化旅游开发——以新化县为例被引量：1
《湖南人文科技学院学报》2021年第6期30-36,共7页李琼 罗肖 陈偲玲 
湖南省哲学社会科学基金项目“梅山非物质文化遗产在中小学生研学旅行中的传承机制研究”(20YBX006)。
随着市场需求的变化,越来越多的消费者偏爱文化体验之旅。在饮食文化、旅游开发相关理论的基础上,通过网络文本分析法,深入分析游客对梅山特别是对新化饮食文化旅游的认知和偏好。针对梅山饮食文化旅游存在的问题提出开发策略,通过深入...
关键词：梅山 饮食文化 饮食文化旅游 旅游开发 
黄河流域饮食文化与旅游产业融合发展研究——评《饮食文化旅游开发与设计》
《食品安全质量检测学报》2021年第19期7889-7889,共1页陈超 
河南省高校青年骨干教师培养计划(2020GGJS102);河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2019SJGLX289)。
黄河流域饮食文化是黄河流域内劳动人民围绕饮食这一主题创作、发展、流传下来的精神财富和物质财富的总和。作为独具特色的旅游资源,黄河流域饮食文化在丰富旅游内涵、提升旅游品质等方面具有重要价值。近年来,随着社会各界对文化旅游...
关键词：文化与旅游产业 饮食文化 主题创作 旅游内涵 开发与设计 黄河流域 文化旅游融合发展 精神财富 
近五年国内饮食文化旅游研究综述被引量：5
《江苏商论》2021年第9期16-17,21,共3页魏颂贤 
随着旅游业的升级发展以及旅游方式的转变,人们的出行更具理性,更加倾向于主题旅游、定制旅游等新的模式。饮食文化旅游逐渐走进游客的视野;美食背后的特色文化体验日益受到旅游者和旅游企业的关注。为进一步促进饮食文化旅游的发展,不...
关键词：饮食文化旅游 资源开发 融合发展 地理环境 
晋南面食文化资源旅游开发思考
《炎黄地理》2021年第5期56-59,共4页王琼仙 解智涵 张芙蓉 
通过阐述晋南地区面食的多样性,来带动饮食行业在旅游业当中的吸引力和发展潜力。运用AHP层次分析法对晋南面食文化资源旅游开发潜力进行评价,根据评价结果给出合理的饮食文化资源旅游开发对策,进而促进饮食文化旅游业和经济“共舞”。
关键词：饮食文化资源 饮食行业 晋南 旅游开发对策 旅游开发潜力 发展潜力 面食文化 饮食文化旅游 
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