高职食品生物化学课程混合式教学模式探究  

作　　者：王池丽[1] 刘艳萍 戴永平[1] 

机构地区：[1]合肥职业技术学院,安徽合肥238000

出　　处：《现代职业教育》2020年第26期172-173,共2页Modern Vocational Education

摘　　要：食品生物化学是食品质量与安全专业一门重要的必修课,课程理论性强、抽象难懂,传统教学模式下学习效果较差,有必要进行混合式教学的改革。结合高职院校食品生物化学课程教学实际,基于超星学习通平台,从教学内容设计、教学过程组织及考核评价体系设计三个方面对食品生物化学课程的混合式教学进行探索,提高学生对课程的学习兴趣和参与度,提升食品生化课程的教学质量,为更深入地开展食品生物化学课程教学改革奠定基础。

关 键 词：高职 食品生物化学 混合式教学 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]