粤菜饮食的五味原则  

作　　者：周一海 

机构地区：[1]不详

出　　处：《烹调知识》2020年第9期48-48,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：粤菜因文化源远流长,受广东特殊的地理环境、人文环境的影响而独具特色。经过长期反复实践,逐渐形成了一个比较独特的理论体系。可从因时制宜、五味调和、养生汤膳、饮食宜忌等提高人们对粤菜的认识,以便让食养适应岭南地区不同的群体,使人们对饮食养生有一个宏观上的认识,并以此来指导自己进行饮食保健。

关 键 词：饮食养生 饮食保健 粤菜 五味调和 食养 养生汤 饮食宜忌 因时制宜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]