检测报告的标准化解读——以《食品检测报告》为例  

Standardized interpretation of test report--Taking"food testing report"as an example

作　　者：吴长青[1] 沈浥[1] 单钱艺 

机构地区：[1]上海市质量监督检验技术研究院

出　　处：《食品安全导刊》2020年第25期28-30,共3页China Food Safety Magazine

基　　金：上海市2019年度“科技创新行动计划”科普领域项目,检测报告的解读及运用(项目编号:19DZ2305200)。

摘　　要：作为产品真实情况的反映,检测报告涵盖的内容非常广泛,且每一份检测报告都拥有其特殊性和独立性。因此,与其解读数份检测报告的内容,不如介绍检测报告的解读方法。所谓“授人以鱼,不如授人以渔”,本文以《食品检测报告》为例,详细介绍了检测报告在日常生活中的重要地位,并从企业、消费者及监管部门等主体的实际需求出发,围绕检测报告的规程进行了详细解读,希望形成检测报告解读的标准化方法来帮助企业、消费者、监管部门等形成统一、规范的报告解读方式。

关 键 词：食品 检测报告 标准化 解读 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] F203[轻工技术与工程—食品科学与工程]