护国菜  

作　　者：王云(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中老年保健》2020年第9期35-35,共1页

摘　　要：护国菜是我国广东潮州地区的历史名菜,其原料是难登大雅之堂的番薯叶。为什么用这么普通的食材做出的菜肴竟有一个如此响亮的名字,并且成潮州汤菜的上品呢?让我们来看看有关这道名菜的传说吧。相传,公元1278年,在南宋王朝行将覆灭之际,末代皇帝宋怀宗赵昺南逃至广东潮州,寄宿在一座深山古庙里。

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分 类 号：TS9[轻工技术与工程]