鱼松、鱼干与慢性氟中毒  

作　　者：陆基宗 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康》2020年第10期22-22,共1页Health

摘　　要：许多小孩喜欢吃鱼松、鱼干,有的甚至达到暴食的程度。很多家长认为,鱼松、鱼干营养丰富,含钙高,可促进孩子生长发育,且味道鲜美。殊不知,鱼松、鱼干中的氟化物含量比普通食物高很多,如长期不加节制地大量食用,极可能导致慢性氟中毒。海鱼是富氟食品现代科学证实,海鱼是富氟食品,其90%以上的氟存在于鱼骨中。

关 键 词：鱼干 鱼松 慢性氟中毒 营养丰富 氟化物含量 鱼骨 现代科学 海鱼 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]