“无糖食品”该怎么吃  

作　　者：吴晞 

机构地区：[1]复旦大学附属华山医院内分泌科

出　　处：《康复》2020年第10期39-39,共1页

摘　　要：无蔗糖食品≠无糖食品。无糖食品的关键在于对“糖”的定义上。糖可以专指白糖,也可以指各种有甜味的且能在人体中转化为葡萄糖的食品成分,如麦芽糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义上来说,哪怕是没有甜味,只要能够被人体消化道分解为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”。

关 键 词：无糖食品 果葡糖浆 食品成分 糖类物质 无蔗糖 葡萄糖 麦芽糖 人体消化道 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]