吃在巴塞罗那  

作　　者：许一文 

机构地区：[1]不详

出　　处：《烹调知识》2020年第11期60-62,共3页Cooking Knowledge

摘　　要：巴塞罗那是西班牙的第二大城市,又是一座历史悠久的古城,位于地中海之滨。这里气候宜人,风光旖旎,古色古香的建筑,洁净的街道,美丽的海滩,都令人陶醉。然而,最吸引人的还是这里的特色美食。随团乘坐的航班抵达巴塞罗那时,虽然已是夜晚,但距离火车站不远处的“Zarautz”餐厅却灯火通明,人气爆满。吧台上的餐前小吃(Tapas),分明是一份份小巧玲珑、精雕细琢的手工艺品。在一块块切成楔形的打底法棍面包上,摆放着加泰罗尼亚地区的传统烤香肠与炸鸡块,伊比利亚半岛著名的火腿切片与腌渍橄榄,来源于地中海的炸墨鱼、醋腌沙丁鱼与盐腌鳕鱼块,顶端还点缀着水果、蔬菜,令人食欲大增。

关 键 词：伊比利亚半岛 盐腌 手工艺品 火腿切片 沙丁鱼 巴塞罗那 鳕鱼 大城市 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]