学会吃水果 营养又健康  

作　　者：王岩[1] 

机构地区：[1]威海职业学院

出　　处：《中国食品》2020年第20期122-123,共2页China Food

摘　　要：1997年中国营养学会通过的《中国居民膳食指南》(下称"指南")是根据营养学原则并结合中国国情制定的,是教育人民群众采用平衡膳食以摄取合理营养、促进健康的指导性意见。其中提到,要多吃蔬菜、水果和薯类,水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、葡萄糖果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质,对于保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等具有十分重要的作用。另外,指南中还设置了"平衡膳食宝塔",将其分为5层,每层都包含了我们每天需要吃的主要食物种类,其中水果占据第2层,要求每天应该吃100-200克的水果。

关 键 词：心血管健康 中国营养学会 平衡膳食宝塔 促进健康 食物种类 抗病能力 合理营养 营养学 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]