北京工商大学蛋白质资源利用与营养食品开发团队 关注老龄化社会 开发营养食品 促进产学研一体化  

作　　者：本刊讯 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国科技产业》2020年第11期F0004-F0004,共1页Science & Technology Industry of China

摘　　要：北京工商大学蛋白质资源利用与营养食品开发团队是国家海外高层次人才北京市战略科技人才团队。团队依托北京食品营养与人类健康高精尖创新中心和国家大豆加工产业技术创新中心,成功地完成了适合老年人食用的大豆肽、植物肉及无废水排放环保型大豆蛋白生产工艺关键技术的研发工作,技术成果达到国际领先水平,并通过产学研合作逐项成功实现产业化转化,获得了"中国发明协会发明创业成果奖一等奖""中国产学研合作创新成果奖一等奖""中国粮油学会科学技术奖一等奖"等奖项。

关 键 词：中国粮油学会 北京工商大学 营养食品 蛋白质资源 产学研一体化 产学研合作 成果奖 食品营养 

分 类 号：TS201-2[轻工技术与工程—食品科学]